料理のイラストは準備中です麺類和食
ねぎと油揚げの卵とじうどん
- 20分
- 1人分 約156円
- 1人分 350kcal
- 材料 5品
- 練習後の補食
エネルギー350.4kcal
たんぱく質16.1g
炭水化物49.9g
脂質10.6g
食物繊維3.1g
カルシウム89mg
鉄1.7mg
食塩1.8g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
練習後の補食
- エネルギー350.4kcal条件：400kcal以下
- 炭水化物49.9g条件：25g以上
- たんぱく質16.1g条件：8g以上
この線にした理由
食事まで時間があくときのつなぎ。リカバリーの目安（R03）の半分程度を補う考え方。数値の線はこのサイトの設定
材料
- ゆでうどん400g（可食部を計量）
だし汁（かつお昆布）約525ml（525g）
卵105g（可食部を計量）
しょうゆ10g（大さじ約0.6）
みりん18g（大さじ約1.0）
酒15g（大さじ約1.0）
長ねぎ30g（可食部を計量）
油揚げ25g（可食部を計量）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦卵大豆
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
卵:卵、大豆:しょうゆ、大豆:油揚げ、小麦:しょうゆ、小麦:ゆでうどん
作り方
長ねぎ30gを斜め薄切りにし、油揚げ25gを短冊切りにする。卵2個を割って可食部105gを目安に溶く。
鍋にだし525g、酒15g、みりん18g、しょうゆ10gを入れて沸かす。ねぎと油揚げを入れて約3分煮る。ゆでうどん400gを加え、表示を目安に温める。
煮立っているところへ卵を細く回し入れる。卵が固まるまで軽く煮て火を止め、麺と具、汁を2等分して器に盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
