料理のイラストは準備中です麺類和食
鶏肉ときのこの卵とじうどん
- 25分
- 1人分 約248円
- 1人分 370kcal
- 材料 6品
- 練習後の補食
- たんぱく質
エネルギー369.5kcal
たんぱく質22.8g
炭水化物47.2g
脂質12.9g
食物繊維5g
カルシウム42mg
鉄1.9mg
食塩1.7g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
練習後の補食
- エネルギー369.5kcal条件：400kcal以下
- 炭水化物47.2g条件：25g以上
- たんぱく質22.8g条件：8g以上
この線にした理由
食事まで時間があくときのつなぎ。リカバリーの目安（R03）の半分程度を補う考え方。数値の線はこのサイトの設定
たんぱく質
- たんぱく質22.8g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
材料
- ゆでうどん400g（可食部を計量）
鶏もも肉（皮つき）100g（可食部を計量）
卵105g（可食部を計量）
生しいたけ24g（可食部を計量）
しめじ90g（可食部を計量）- 水約550ml（550g）
白だし小さじ約2.0（12g、製品により密度差あり）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦卵鶏肉
含むことが多いさば使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
さば:白だし、卵:卵、小麦:ゆでうどん、鶏肉:鶏もも肉（皮つき）
作り方
鶏もも肉100gを小さめの一口大に切る。しいたけは軸の硬い部分を除いた24gを薄切りにし、しめじは石づきを除いた90gをほぐす。卵は可食部105gを目安に溶く。
鍋に水550gと白だし12g、鶏肉、きのこを入れて火にかける。沸いたら弱めの中火にし、鶏肉の中心まで火が通るまで煮る。うどん400gを加えて表示を目安に温める。
軽く煮立たせて溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火を止める。麺、具、汁を2等分して器に盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
