料理のイラストは準備中です主菜中華
豚肉とじゃがいものオイスター炒め
- 25分
- 1人分 約294円
- 1人分 363kcal
- 材料 6品
- 練習後の補食
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー363.4kcal
たんぱく質19.5g
炭水化物27.5g
脂質19.9g
食物繊維4.9g
カルシウム15mg
鉄1.3mg
食塩1.3g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
練習後の補食
- エネルギー363.4kcal条件：400kcal以下
- 炭水化物27.5g条件：25g以上
- たんぱく質19.5g条件：8g以上
この線にした理由
食事まで時間があくときのつなぎ。リカバリーの目安（R03）の半分程度を補う考え方。数値の線はこのサイトの設定
脂質多め
- 脂質のエネルギー比51.5%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 豚ロース150g（可食部を計量）
じゃがいも261g（中サイズ約1.9個、可食部を計量）
ピーマン51g（可食部を計量）
酒15g（大さじ約1.0）
オイスターソース18g（大さじ約1.0）
しょうゆ3g（小さじ約0.5）
砂糖（上白糖）2g（小さじ約0.7）
しょうが5g（小さじ約1.0）
にんにく5g（小さじ約1.0）
サラダ油12g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む豚肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、豚肉:豚ロース
作り方
じゃがいもは皮と芽を除いた261gを5mm厚さの半月切りにし、洗って水けがついたまま耐熱容器に入れる。ふんわりラップをして600Wで約4分、竹串が通るまで加熱する。ピーマンは種などを除いた51gを細切りにする。
豚ロース薄切り150gを食べやすく切る。フライパンにサラダ油12gとおろしにんにく5g、おろししょうが5gを入れて弱火で香りを出し、肉を加えて中火でほぐしながら炒める。
じゃがいもとピーマン、酒15gを加えて炒める。オイスターソース18g、しょうゆ3g、砂糖2gを加え、肉全体が75℃で1分以上加熱され野菜に火が通ったことを確認して2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
