料理のイラストは準備中です鶏肉のカレー炒め
- 25分
- 1人分 242kcal
- 材料 3品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
- たんぱく質21.7g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
- 脂質のエネルギー比52%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 鶏もも肉（皮つき）217g（可食部を計量）
玉ねぎ104g（中サイズ約0.6個、可食部を計量）
小松菜64g（可食部を計量）- カレー粉3g（大さじ約0.5）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
サラダ油6g（大さじ約0.5）
酒11g（大さじ約0.7）
みりん4g（小さじ約0.7）
ケチャップ15g（大さじ約1.0）
にんにく2.5g（小さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、小麦:カレー粉、鶏肉:鶏もも肉（皮つき）
作り方
玉ねぎは皮と根を除いて104g量り、薄切りにする。小松菜は根を除いて64g量り、洗って4cm長さに切り、茎と葉を分ける。
鶏もも肉217gは厚い部分を開き、厚さ2cm以下の一口大にする。しょうゆ12g、酒11g、みりん4g、ケチャップ15g、カレー粉3g、おろしたにんにく2.5gを混ぜる。
フライパンに油6gを温め、鶏肉を皮側から中火で焼く。焼き色がついたら返し、玉ねぎと小松菜の茎を加えて炒める。
混ぜた調味料を加えてふたをし、弱めの中火で5分ほど加熱する。小松菜の葉を加えて炒め合わせ、鶏肉の中心75℃以上を1分保つまで十分に加熱する。汁気を軽く飛ばし、肉と野菜を均等に2皿へ盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。