料理のイラストは準備中です主菜和洋風
鶏肉と野菜の甘酢煮
- 25分
- 1人分 約306円
- 1人分 366kcal
- 材料 5品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー365.9kcal
たんぱく質33.6g
炭水化物5.6g
脂質24.7g
食物繊維0.8g
カルシウム21mg
鉄1.7mg
食塩1g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質33.6g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比59.1%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 鶏もも肉（皮つき）350g（可食部を計量）
玉ねぎ47g（中サイズ約0.2個、可食部を計量）
ピーマン30g（可食部を計量）
にんにく3g（小さじ約0.6）
サラダ油4g（小さじ約1.0）
酢20g（大さじ約1.3）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
砂糖（上白糖）4g（小さじ約1.3）- 水約60ml（60g）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏もも肉（皮つき）
作り方
鶏もも肉350gを厚さ1.5cm以下の一口大に切る。皮をむいた玉ねぎ47gを薄切りにし、種を除いたピーマン30gを一口大に切る。にんにく3gを薄切りにする。
フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油4gを熱し、鶏肉を皮側から焼く。返して玉ねぎとにんにくを加え、焦がさないように炒める。
水60g、酢20g、しょうゆ12g、砂糖4gを加え、ふたをして弱めの中火で約10分煮る。ピーマンを加えてさらに煮て、鶏肉の中心が75℃に達してから1分以上加熱する。たれを軽く煮詰め、全量を2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
