料理のイラストは準備中です主菜洋食
鶏肉のトマト煮
- 30分
- 1人分 約232円
- 1人分 334kcal
- 材料 5品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー334.2kcal
たんぱく質24.7g
炭水化物15g
脂質21.5g
食物繊維4.5g
カルシウム35mg
鉄1.9mg
食塩1.1g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質24.7g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比57.9%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 鶏もも肉（皮つき）233g（可食部を計量）
玉ねぎ110g（中サイズ約0.6個、可食部を計量）
しめじ68g（可食部を計量）
トマト缶（ホール）333g（可食部を計量）
にんにく4g（小さじ約0.8）
オリーブオイル12g（大さじ約1.0）- 水約100ml（100g）
塩2g（小さじ約0.3）
砂糖（上白糖）3g（小さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
作り方
玉ねぎは皮と芯を除いて110g量り、薄切りにする。しめじは石づきを除いて68gにし、にんにく4gを刻む。鶏もも肉233gは皮ごと約3cm角に切る。
鍋にオリーブオイル12gとにんにくを入れて弱火で温める。鶏肉、玉ねぎ、しめじを加え、中火で肉の表面の色が変わるまで炒める。
トマト缶333gを汁ごと加えてつぶし、水100g、塩2g、砂糖3gを混ぜる。煮立ったらふたを少しずらし、弱火で15～20分、ときどき混ぜながら煮る。
鶏肉の最も厚い部分の中心温度75℃を1分以上保つまで十分に加熱する。煮汁を含めて2等分して盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
