料理のイラストは準備中です麺類和食
卵とねぎのにゅうめん
- 20分
- 1人分 約122円
- 1人分 260kcal
- 材料 7品
- 練習後の補食
エネルギー259.9kcal
たんぱく質12.5g
炭水化物43.2g
脂質6.1g
食物繊維3g
カルシウム44mg
鉄1.3mg
食塩1.6g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
練習後の補食
- エネルギー259.9kcal条件：400kcal以下
- 炭水化物43.2g条件：25g以上
- たんぱく質12.5g条件：8g以上
この線にした理由
食事まで時間があくときのつなぎ。リカバリーの目安（R03）の半分程度を補う考え方。数値の線はこのサイトの設定
材料
- そうめん100g（可食部を計量）
卵105g（可食部を計量）
長ねぎ60g（可食部を計量）
しめじ45g（可食部を計量）
しょうが5g（小さじ約1.0）
白だし小さじ約2.7（16g、製品により密度差あり）- 水約658ml（658g）
片栗粉9g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦卵
含むことが多いさば使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
さば:白だし、卵:卵、小麦:そうめん
作り方
長ねぎ60gを斜め薄切り、しょうが5gをすりおろし、しめじ45gをほぐす。卵105gを溶き、片栗粉9gを分量の水658gのうち18gで溶く。
そうめん100gを別鍋のたっぷりの湯で表示時間どおりゆで、流水で洗って水気を切る。鍋に残りの水640g、白だし16g、ねぎ、しめじを入れ、具がやわらかくなるまで煮る。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を流し入れて十分に火を通す。そうめんを加えて温め、しょうがを添えて2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
