料理のイラストは準備中です主菜和食
鶏むね肉と長芋のバターしょうゆ炒め
- 30分
- 1人分 約340円
- 1人分 300kcal
- 材料 6品
- たんぱく質
- お弁当・作り置き向き
エネルギー300kcal
たんぱく質35.3g
炭水化物21g
脂質8g
食物繊維2.2g
カルシウム30mg
鉄1mg
食塩1.2g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質35.3g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
材料
- 鶏むね肉（皮なし）225g（可食部を計量）
長いも158g（可食部を計量）
長ねぎ50g（可食部を計量）
ピーマン51g（可食部を計量）
バター（有塩）12g（大さじ約1.0）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
みりん18g（大さじ約1.0）
酒23g（大さじ約1.5）
片栗粉9g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む乳鶏肉やまいも
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
やまいも:長いも、乳:バター（有塩）、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏むね肉（皮なし）
作り方
皮なし鶏むね肉225gを薄いそぎ切りにして片栗粉9gをまぶす。皮をむいた長芋158gを厚さ7mm程度の半月切り、長ねぎ50gを斜め切り、種とヘタを除いたピーマン51gを一口大に切る。
フライパンに有塩バター12gを溶かし、鶏肉の両面を焼く。長芋、長ねぎ、ピーマンを加えて軽く炒め、酒23gを加えてふたをする。弱火で肉の中心まで十分に火を通す。
長芋にも火が通ったら、しょうゆ12gとみりん18gを加えて絡める。焦がさず余分な水分を軽く飛ばし、たれごと2等分して盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
