料理のイラストは準備中です麺類和食
卵と野菜のごま豆乳冷やしうどん
- 25分
- 1人分 約180円
- 1人分 346kcal
- 材料 8品
- 回復（リカバリー）
- 練習後の補食
エネルギー346.4kcal
たんぱく質16.4g
炭水化物51.2g
脂質11.2g
食物繊維5.5g
カルシウム140mg
鉄2.8mg
食塩1.6g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
回復（リカバリー）
- 炭水化物51.2g条件：50g以上
- たんぱく質16.4g条件：15g以上
この線にした理由
S03は試合後4時間に1g/kg/時（T057、60kgで60g/時）。運動後のたんぱく質0.25〜0.3g/kg（T014、体重60kgで15〜18g）。炭水化物は急速な回復で1〜1.2g/kg/時（T007、60kgで60〜72g/時）を1食でおおむね満たす目安として50g
練習後の補食
- エネルギー346.4kcal条件：400kcal以下
- 炭水化物51.2g条件：25g以上
- たんぱく質16.4g条件：8g以上
この線にした理由
食事まで時間があくときのつなぎ。リカバリーの目安（R03）の半分程度を補う考え方。数値の線はこのサイトの設定
材料
- ゆでうどん400g（可食部を計量）
豆乳115g（大さじ約7.7）
いりごま12g（大さじ約1.3）
卵105g（可食部を計量）
トマト146g（中サイズ約1.0個、可食部を計量）
オクラ34g（可食部を計量）
酢10g（大さじ約0.7）
しょうが2.5g（小さじ約0.5）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦卵ごま大豆
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:いりごま、卵:卵、大豆:しょうゆ、大豆:豆乳、小麦:しょうゆ、小麦:ゆでうどん
作り方
卵2個を好みの固さまでゆで、殻を除いて105gを目安に半分に切る。オクラはがくを除いた34gを塩なしの湯で約2分ゆで、冷まして切る。トマトはへたを除いた146gを一口大に切る。
いりごま12gをすり、無調整豆乳115g、しょうゆ12g、酢10g、すりおろししょうが2.5gと混ぜて冷やす。
うどんを表示どおり加熱し、冷水で冷やして水気を切り400gを量る。2皿に分け、卵、トマト、オクラをのせ、たれを半量ずつかけてすぐに食べる。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。