料理のイラストは準備中です豚肉と玉ねぎのカレーうどん
- 25分
- 1人分 約240円
- 1人分 397kcal
- 材料 8品
- 回復（リカバリー）
- 練習後の補食
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
- 炭水化物60.5g条件：50g以上
- たんぱく質16.3g条件：15g以上
この線にした理由
S03は試合後4時間に1g/kg/時（T057、60kgで60g/時）。運動後のたんぱく質0.25〜0.3g/kg（T014、体重60kgで15〜18g）。炭水化物は急速な回復で1〜1.2g/kg/時（T007、60kgで60〜72g/時）を1食でおおむね満たす目安として50g
- エネルギー396.9kcal条件：400kcal以下
- 炭水化物60.5g条件：25g以上
- たんぱく質16.3g条件：8g以上
この線にした理由
食事まで時間があくときのつなぎ。リカバリーの目安（R03）の半分程度を補う考え方。数値の線はこのサイトの設定
材料
- ゆでうどん400g（可食部を計量）
豚ロース93g（可食部を計量）
玉ねぎ94g（中サイズ約0.5個、可食部を計量）
長ねぎ38g（可食部を計量）
だし汁（かつお昆布）約550ml（550g）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
みりん18g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）3g（小さじ約1.0）- カレー粉4g（大さじ約0.7）
片栗粉11g（大さじ約1.2）- 水約53ml（53g）
サラダ油3g（小さじ約0.8）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦豚肉
含むことが多い大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、小麦:ゆでうどん、小麦:カレー粉、豚肉:豚ロース
作り方
豚ロース93gを小さめに切る。玉ねぎ94gは薄切り、長ねぎ38gは斜め薄切りにする。カレー粉4gと片栗粉11gを水53gでよく溶く。
鍋にサラダ油3gを熱して肉、玉ねぎ、長ねぎを軽く炒める。無塩だし550g、しょうゆ12g、みりん18g、砂糖3gを加え、肉の中心まで火が通り玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
粉を溶いた水を混ぜ直し、火を弱めて少しずつ加える。混ぜながら軽く煮立たせ、とろみをつけてからさらに1〜2分加熱する。別に温めて水切りしたうどん400gを2等分し、具と汁を半量ずつかける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
