料理のイラストは準備中です主菜中華
鶏肉とほうれん草のオイスター炒め
- 20分
- 1人分 約191円
- 1人分 183kcal
- 材料 6品
- たんぱく質
- お弁当・作り置き向き
エネルギー183.3kcal
たんぱく質22.9g
炭水化物5.6g
脂質8g
食物繊維2g
カルシウム34mg
鉄0.8mg
食塩0.9g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質22.9g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
材料
- 鶏むね肉（皮なし）142g（可食部を計量）
ほうれん草90g（可食部を計量）
もやし100g（可食部を計量）
しょうが10g（小さじ約2.0）
サラダ油12g（大さじ約1.0）
酒17.5g（大さじ約1.2）
片栗粉3g（小さじ約1.0）
オイスターソース13g（大さじ約0.7）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む鶏肉
含むことが多い大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:サラダ油、鶏肉:鶏むね肉（皮なし）
作り方
ほうれん草は根元を除いた90gを洗い、沸騰した湯で茎から入れて約1分ゆでる。冷水に取り水気を絞って4cm長さに切る。もやし100gを洗って水を切り、しょうが10gを薄切りにする。
皮なし鶏むね肉142gを薄いそぎ切りにし、酒17.5gと片栗粉3gをもみこむ。フライパンにサラダ油12gとしょうがを入れて弱火で香りを出し、肉を加えて中火で両面を焼く。
もやしを加えてふたをし弱火で約3分加熱する。肉の中心が75℃で1分以上加熱されたことを確認し、ほうれん草とオイスターソース13gを加える。全体が温まるまで炒め合わせ2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。