料理のイラストは準備中です主菜洋食
豚肉のピカタ
- 25分
- 1人分 約304円
- 1人分 437kcal
- 材料 3品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー436.5kcal
たんぱく質33.3g
炭水化物7.1g
脂質31.4g
食物繊維0.3g
カルシウム95mg
鉄1.1mg
食塩1g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質33.3g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比63.8%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 豚ロース238g（可食部を計量）
卵79g（可食部を計量）
粉チーズ10.5g（大さじ約1.8）
薄力粉12g（大さじ約1.3）
サラダ油8g（大さじ約0.7）
塩0.8g（小さじ約0.1）
ケチャップ15g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦卵乳豚肉
含むことが多い大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
乳:粉チーズ、卵:卵、大豆:サラダ油、小麦:薄力粉、豚肉:豚ロース
作り方
豚ロース薄切り238gを広げ、厚い部分や筋を切る。塩0.8gを全体に振り、薄力粉12gを薄く全量まぶす。
溶き卵79gに粉チーズ10.5gを混ぜる。フッ素樹脂加工のフライパンに油8gを温め、肉を卵液にくぐらせて重ならないよう並べる。
弱めの中火で焼き、裏返して残った卵液を肉の上と周囲に流す。ふたをして弱火で加熱し、肉の中心75℃を1分以上保ち、卵も完全に固める。必要なら分けて焼く。
衣も一緒に2皿に均等に取り分け、ケチャップ15gを半量ずつ添える。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
