料理のイラストは準備中です副菜和食
じゃがいもとえのきのきんぴら
- 20分
- 1人分 90kcal
- 材料 3品
- お弁当・作り置き向き
エネルギー89.9kcal
たんぱく質2.2g
炭水化物14.7g
脂質2.1g
食物繊維3.3g
カルシウム3mg
鉄0.7mg
食塩0.4g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
材料
- じゃがいも101g（中サイズ約0.7個、可食部を計量）
えのき85g（可食部を計量）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
みりん7.5g（小さじ約1.2）
砂糖（上白糖）2g（小さじ約0.7）
ごま油4g（小さじ約1.0）
酒15g（大さじ約1.0）- 水約15ml（15g）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ
作り方
じゃがいもは皮と芽を除いて101g量り、細い棒状に切ってさっと水にさらし、水気を切る。えのきは石づきを除いて85g量り、短く切ってほぐす。
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油4gを熱し、じゃがいもを炒める。えのき、水15g、酒15gを加え、ふたをして弱火でじゃがいもの中心まで火を通す。
しょうゆ6g、みりん7.5g、砂糖2gを加え、ふたを外して焦がさないよう炒め合わせる。余分な水分が減ったら火を止め、2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
