12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の100%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
ナイアシン 1食の目安の223%体の中でエネルギーをつくるのを助けます。
ビタミンB1 1食の目安の161%ごはんなどの炭水化物を、走るエネルギーに変えます。
葉酸 1食の目安の66%赤血球をつくるのを助けます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
- 当たり負けしない体づくりの材料（筋肉）
- スタミナ（炭水化物）
- 39 49.8g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 100 22.7g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 16 52mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 33 1mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 92 5.2g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の100%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
なぜこの印がつくのか
- たんぱく質22.7g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
- 脂質のエネルギー比37.3%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
ゆでうどん400g（可食部を計量）
豚ロース140g（可食部を計量）
キャベツ128g（可食部を計量）
にんじん29g（中サイズ約0.2本、可食部を計量）
生しいたけ24g（可食部を計量）
長ねぎ30g（可食部を計量）
しょうゆ15g（大さじ約0.8）
サラダ油8g（大さじ約0.7）
かつお節2g（可食部を計量）- 水約15ml（15g）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦豚肉
含むことが多い大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、小麦:ゆでうどん、豚肉:豚ロース
作り方
豚ロース140gを2cm幅に切る。キャベツ128gを一口大、にんじん29gを細切り、生しいたけ24gを薄切り、長ねぎ30gを斜め薄切りにする。ゆでうどん400gは袋の表示に従って温める。
フライパンにサラダ油8gを中火で熱し、豚肉を広げて炒める。にんじん、しいたけ、長ねぎ、キャベツを順に入れ、肉の中心まで火を通し、野菜がしんなりするまで炒める。
うどんと水15gを加え、ほぐしながら炒める。しょうゆ15gを回しかけて全体にからめ、かつお節2gを加えて混ぜる。肉と野菜が均等になるよう2皿に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
