料理のイラストは準備中です副菜和食
大根のきんぴら
- 15分
- 1人分 約40円
- 1人分 82kcal
- 材料 3品
- お弁当・作り置き向き
エネルギー82kcal
たんぱく質1.9g
炭水化物7.1g
脂質4.8g
食物繊維1.7g
カルシウム39mg
鉄0.4mg
食塩0.5g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
材料
- 大根149g（可食部を計量）
にんじん39g（中サイズ約0.3本、可食部を計量）
油揚げ10g（可食部を計量）
ごま油6g（大さじ約0.5）
酒15g（大さじ約1.0）
みりん6g（小さじ約1.0）
砂糖（上白糖）2g（小さじ約0.7）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま大豆
含むことが多い小麦使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、大豆:油揚げ、小麦:しょうゆ
作り方
大根は皮をむいて149g、にんじんは皮を除いて39g量り、長さ約3cmの細切りにする。油揚げ10gも細切りにする。
フライパンにごま油6gを温め、大根とにんじんを中火で炒める。油揚げ、酒15g、みりん6gを加えてふたをし、弱火で野菜がやわらかくなるまで加熱する。
しょうゆ6g、砂糖2gを加え、ふたを外して汁気が少なくなるまで炒め合わせる。2等分して盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。