料理のイラストは準備中です主菜和食
豚肉と大根の煮物
- 30分
- 1人分 約179円
- 1人分 131kcal
- 材料 4品
- お弁当・作り置き向き
エネルギー131.4kcal
たんぱく質15.5g
炭水化物8.4g
脂質4.1g
食物繊維1.9g
カルシウム33mg
鉄0.7mg
食塩0.9g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
材料
- 豚もも123g（可食部を計量）
- 大根158g（可食部を計量）
にんじん39g（中サイズ約0.3本、可食部を計量）
だし汁（かつお昆布）約250ml（250g）
酒5g（小さじ約1.0）
みりん12g（大さじ約0.7）
しょうゆ9g（大さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む豚肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、豚肉:豚もも
作り方
豚もも肉は表面の厚い脂肪を除いた状態で123g量り、1cm厚さの一口大に切る。皮をむいた大根158gとにんじん39gは薄めの半月切りにする。
小鍋に肉、大根、にんじん、食塩無添加のだし汁250g、酒5gを入れて加熱する。煮立ったらみりん12g、しょうゆ9gを加え、落としぶたをする。
弱めの中火で約20分、肉の中心まで十分に火が通り、大根がやわらかくなるまで煮る。煮汁も含めて2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
