料理のイラストは準備中です主菜中華
豚肉とピーマンのオイスター炒め
- 20分
- 1人分 約242円
- 1人分 155kcal
- 材料 4品
- お弁当・作り置き向き
エネルギー155.4kcal
たんぱく質16.6g
炭水化物6.6g
脂質7g
食物繊維1.3g
カルシウム12mg
鉄0.9mg
食塩1.3g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
材料
- 豚もも135g（可食部を計量）
- ピーマン109g（可食部を計量）
しょうが5g（小さじ約1.0）
サラダ油6g（大さじ約0.5）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
オイスターソース14g（大さじ約0.8）
酒12g（大さじ約0.8）
砂糖（上白糖）1g（小さじ約0.3）
片栗粉3g（小さじ約1.0）- 水約15ml（15g）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む豚肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、豚肉:豚もも
作り方
豚ももは外側の厚い脂を除いて135g量り、細切りにする。ピーマンはへたと種を除いて109g量り、細切りにする。しょうが5gはみじん切りにする。
オイスターソース14g、しょうゆ6g、酒12g、砂糖1g、片栗粉3g、水15gをよく混ぜておく。
フライパンにサラダ油6gとしょうがを入れ、中弱火で香りを出す。豚肉を広げて炒め、ピーマンを加えてさらに炒める。肉の中心まで十分に火を通す。
合わせ調味料を底から混ぜ直して加え、とろみがつくまで炒め合わせる。肉の中心75℃を1分以上保つ加熱を確認し、たれごと2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
