料理のイラストは準備中です主菜和食
豆腐の照り焼き
- 20分
- 1人分 約38円
- 1人分 163kcal
- 材料 2品
- お弁当・作り置き向き
エネルギー162.8kcal
たんぱく質8.7g
炭水化物10.9g
脂質8.6g
食物繊維1.3g
カルシウム108mg
鉄1.8mg
食塩0.9g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
材料
- 木綿豆腐225g（可食部を計量）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
みりん18g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）3g（小さじ約1.0）
酒15g（大さじ約1.0）
薄力粉8g（大さじ約0.9）
サラダ油6g（大さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦大豆
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、大豆:木綿豆腐、小麦:しょうゆ、小麦:薄力粉
作り方
木綿豆腐225gを厚さ約1.5cmに切り、表面の水気を紙で軽く押さえる。しょうゆ12g、みりん18g、酒15g、砂糖3gを混ぜておく。
豆腐に薄力粉8gを薄くまぶす。フッ素樹脂加工のフライパンでサラダ油6gを熱し、豆腐の両面を中火で焼いて中心まで温める。
弱火にし、合わせたたれを加える。豆腐を崩さないよう返しながら、粉に火が通り、たれが表面にからむまで加熱する。たれごと2等分して盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
