料理のイラストは準備中です主菜和食
鶏もも肉のみそ焼き
- 25分
- 1人分 367kcal
- 材料 1品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー366.6kcal
たんぱく質36.1g
炭水化物8.4g
脂質21g
食物繊維0.7g
カルシウム20mg
鉄1.7mg
食塩1.8g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質36.1g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比51.9%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
みそ（淡色）
みりん
酒
サラダ油
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む鶏肉
含むことが多い大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:みそ（淡色）、大豆:サラダ油、鶏肉:鶏もも肉（皮つき）
作り方
鶏もも肉375gを厚さがそろう一口大に切る。みそ24g、みりん24g、酒15g、すりおろしたにんにく2gを別の器でよく混ぜる。
フッ素樹脂加工のフライパンに油4gを入れ、鶏肉を皮側から中火で焼く。裏返してふたをし、弱火で中心まで火を通す。中心温度75℃で1分以上の加熱を確認し、出た余分な脂は紙で吸い取る。
ふたを外し、合わせたみそだれを加える。弱火で焦げないよう返しながら加熱し、全体にたれを絡めて2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
