副菜和食
きんぴらごぼう
- 20分
- 1人分 約71円
- 1人分 79kcal
- 材料 3品
- お弁当・作り置き向き
エネルギー79.3kcal
たんぱく質1.2g
炭水化物12g
脂質3.1g
食物繊維3.3g
カルシウム28mg
鉄0.4mg
食塩0.7g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
材料
ごぼう95g（可食部を計量）
にんじん27g（中サイズ約0.2本、可食部を計量）
ごま油6g（大さじ約0.5）
しょうゆ10g（大さじ約0.6）
みりん16g（大さじ約0.9）
砂糖（上白糖）1g（小さじ約0.3）- 水約30ml（30g）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ
作り方
ごぼうは洗って皮の汚れや硬い部分を除き95gを量る。にんじんは皮をむいて27gを量り、どちらも長さ4cmほどの細切りにする。ごぼうはさっと洗って水気を切る。
フライパンにごま油6gを入れて中火で温め、ごぼうを炒める。油が回ったらにんじんを加え、しんなりし始めるまで炒める。
水30g、しょうゆ10g、みりん16g、砂糖1gを加え、ふたをして弱火で数分煮る。ごぼうが食べやすい硬さになったらふたを外す。
混ぜながら余分な汁を飛ばし、調味料を全体にからめる。焦げ付く前に火を止め、2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
