副菜和食
小松菜と油揚げの煮びたし
- 15分
- 1人分 78kcal
- 材料 3品
- お弁当・作り置き向き
エネルギー77.5kcal
たんぱく質4.5g
炭水化物3.8g
脂質5g
食物繊維1.5g
カルシウム160mg
鉄2.4mg
食塩0.4g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
材料
だし汁（かつお昆布）
酒
みりん
薄口しょうゆそろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む大豆
含むことが多い小麦使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:油揚げ、大豆:薄口しょうゆ、小麦:薄口しょうゆ
作り方
小松菜は根元の土をよく洗い、根を除いた可食部135gを量って4cmほどに切る。茎と葉を分けておく。
油揚げは熱湯をさっと回しかけて水気を切り、短冊形に切る。鍋にだし、酒、みりん、薄口しょうゆを入れて煮立てる。
油揚げと小松菜の茎を加えてふたをし、2分ほど煮る。葉も加えてさらに1〜2分煮て、全体がしんなりしたら火を止める。
煮汁が全体に行き渡るように混ぜ、数分置いてから盛る。小さめの鍋を使い、煮詰めきらない。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
