料理のイラストは準備中です主菜中華
豚肉と大根のオイスター炒め
- 20分
- 1人分 256kcal
- 材料 5品
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー256.1kcal
たんぱく質17.3g
炭水化物7.5g
脂質17.2g
食物繊維1.4g
カルシウム26mg
鉄0.6mg
食塩1.3g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
脂質多め
- 脂質のエネルギー比62.3%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 大根158g（可食部を計量）
豚ロース150g（可食部を計量）
酒15g（大さじ約1.0）
オイスターソース13.5g（大さじ約0.8）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
砂糖（上白糖）2g（小さじ約0.7）
にんにく2.5g（小さじ約0.5）
ごま油7g（大さじ約0.6）
片栗粉2.5g（小さじ約0.8）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま豚肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、豚肉:豚ロース
作り方
大根は皮を除いた158gを厚さ3mmの短冊切りにする。豚ロース薄切り150gを食べやすく切り、片栗粉2.5gをまぶす。
フライパンにごま油7gとおろしにんにく2.5gを入れ弱火で香りを出し、肉を中火でほぐしながら炒める。大根と酒15gを加え、ふたをして弱火で約3分加熱する。
オイスターソース13.5g、しょうゆ6g、砂糖2gを加えて炒め合わせる。大根に火が通り、肉全体が75℃で1分以上加熱されたことを確認して2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
