料理のイラストは準備中です主菜中華
豚肉とブロッコリーのオイスター炒め
- 20分
- 1人分 349kcal
- 材料 6品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー348.5kcal
たんぱく質24.4g
炭水化物12.8g
脂質22.6g
食物繊維3.9g
カルシウム45mg
鉄1.2mg
食塩1.5g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質24.4g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比60.4%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 豚ロース190g（可食部を計量）
ブロッコリー138g（可食部を計量）
玉ねぎ94g（中サイズ約0.5個、可食部を計量）
片栗粉5.5g（大さじ約0.6）
ごま油10g（大さじ約0.8）
酒15g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）1.5g（小さじ約0.5）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
オイスターソース18g（大さじ約1.0）
にんにく2.5g（小さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま豚肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、豚肉:豚ロース
作り方
ブロッコリーは小房に分けた138gを洗い、水けがついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wで約2分加熱する。玉ねぎは皮などを除いた94gを薄切りにする。
豚ロース薄切り190gを食べやすく切って片栗粉5.5gをまぶす。フライパンにごま油10g、おろしにんにく2.5gを入れ弱火で香りを出し、肉を加え中火でほぐしながら炒める。
玉ねぎと酒15gを加えてふたをし弱火で約2分加熱する。ブロッコリー、オイスターソース18g、しょうゆ6g、砂糖1.5gを加えて炒め合わせ、肉全体が75℃で1分以上加熱され野菜に火が通ったことを確認して2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
