料理のイラストは準備中です主菜中華
豚肉とアスパラのオイスター炒め
- 20分
- 1人分 約320円
- 1人分 321kcal
- 材料 5品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー321.4kcal
たんぱく質20.8g
炭水化物9.6g
脂質22g
食物繊維1.1g
カルシウム19mg
鉄0.7mg
食塩1.5g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質20.8g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比62.8%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 豚ロース175g（可食部を計量）
アスパラガス70g（中サイズ約3.5本、可食部を計量）
玉ねぎ47g（中サイズ約0.2個、可食部を計量）
片栗粉7g（大さじ約0.8）
サラダ油12g（大さじ約1.0）
酒15g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）2g（小さじ約0.7）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
オイスターソース18g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む豚肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、豚肉:豚ロース
作り方
豚ロース薄切り175gを食べやすく切り片栗粉7gをまぶす。アスパラは根元と硬い皮を除いた70gを斜め薄切りにする。玉ねぎは皮などを除いた47gを薄切りにする。
フライパンにサラダ油12gを中火で熱し、肉をほぐしながら炒める。玉ねぎとアスパラ、酒15gを加えてふたをし、弱火で約2分加熱する。
オイスターソース18g、しょうゆ6g、砂糖2gを加え、ふたを外して炒め合わせる。肉全体が75℃で1分以上加熱され野菜に火が通ったことを確認し、具とたれを2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
