料理のイラストは準備中です主菜和食
豚肉とれんこんの甘辛炒め
- 20分
- 1人分 367kcal
- 材料 5品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー367.3kcal
たんぱく質20.4g
炭水化物19g
脂質22g
食物繊維1.5g
カルシウム20mg
鉄0.7mg
食塩1.4g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質20.4g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比56.6%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 豚ロース175g（可食部を計量）
れんこん120g（可食部を計量）
ごま油12g（大さじ約1.0）
酒22.5g（大さじ約1.5）
みりん18g（大さじ約1.0）
しょうゆ18g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）3g（小さじ約1.0）
にんにく5g（小さじ約1.0）
片栗粉4.5g（大さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま豚肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、豚肉:豚ロース
作り方
豚ロース薄切り175gをひと口大に切り、片栗粉4.5gを薄くまぶす。れんこんは皮を除いた120gを5mm厚さの半月切りにする。にんにく5gをすりおろす。
フライパンにごま油12gを中火で熱し、豚肉とれんこんを炒める。肉の色が変わったら酒22.5gを加え、ふたをして弱火で約3分加熱する。
肉の中心75℃で1分以上の加熱とれんこんに火が通ったことを確認し、しょうゆ18g、みりん18g、砂糖3g、にんにくを加える。約1分炒めて絡め、2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
