料理のイラストは準備中です副菜和食
じゃがいものそぼろ煮
- 30分
- 1人分 約145円
- 1人分 197kcal
- 材料 3品
- 練習後の補食
- お弁当・作り置き向き
エネルギー196.5kcal
たんぱく質11.4g
炭水化物25.6g
脂質4.8g
食物繊維3.5g
カルシウム16mg
鉄1.2mg
食塩1g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
練習後の補食
- エネルギー196.5kcal条件：400kcal以下
- 炭水化物25.6g条件：25g以上
- たんぱく質11.4g条件：8g以上
この線にした理由
食事まで時間があくときのつなぎ。リカバリーの目安（R03）の半分程度を補う考え方。数値の線はこのサイトの設定
材料
- じゃがいも225g（中サイズ約1.7個、可食部を計量）
鶏ひき肉90g（可食部を計量）
だし汁（かつお昆布）約200ml（200g）
酒15g（大さじ約1.0）
みりん18g（大さじ約1.0）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
砂糖（上白糖）3g（小さじ約1.0）
しょうが3g（小さじ約0.6）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏ひき肉
作り方
じゃがいもは皮と芽を除いて225g量り、約2cm角に切る。しょうが3gを細かく刻む。
小鍋に無塩かつお昆布だし200g、酒15g、鶏ひき肉90g、しょうがを入れ、肉をほぐしてから中火にかける。肉が細かくほぐれるよう混ぜながら沸かす。
じゃがいも、みりん18g、砂糖3g、しょうゆ12gを入れ、落としぶたをして弱火で15～20分煮る。じゃがいもに竹串が通り、ひき肉に十分火が通ったことを確認する。
煮汁を少し残して火を止める。じゃがいもを崩さないよう、そぼろと煮汁ごと2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
