料理のイラストは準備中です主菜和食
豆腐と玉ねぎの卵とじ
- 15分
- 1人分 約137円
- 1人分 206kcal
- 材料 5品
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー205.5kcal
たんぱく質16.1g
炭水化物11.5g
脂質11.1g
食物繊維3.2g
カルシウム146mg
鉄2.8mg
食塩1.1g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
脂質多め
- 脂質のエネルギー比50.6%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 木綿豆腐225g（可食部を計量）
玉ねぎ141g（中サイズ約0.8個、可食部を計量）
生しいたけ36g（可食部を計量）
卵105g（可食部を計量）
だし汁（かつお昆布）約85ml（85g）
酒15g（大さじ約1.0）
みりん12g（大さじ約0.7）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む卵大豆
含むことが多い小麦使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
卵:卵、大豆:しょうゆ、大豆:木綿豆腐、小麦:しょうゆ
作り方
木綿豆腐225gは容器の水だけを切り、大きめにほぐす。皮をむいた玉ねぎ141gを薄切りにし、軸を除いたしいたけの傘36gを薄切りにする。卵105gを溶く。
小さなフライパンに食塩無添加だし85g、酒15g、みりん12g、しょうゆ12g、玉ねぎ、しいたけを入れる。煮立ったら豆腐を加え、ふたをして弱めの中火で5～7分、野菜と豆腐の中心まで加熱する。
卵を流し入れ、ふたをして弱火で液状部分がなくなるまで煮る。煮汁も含めて2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
