料理のイラストは準備中です主菜和食
ぶりのみぞれ煮
- 25分
- 1人分 約306円
- 1人分 261kcal
- 材料 5品
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー260.8kcal
たんぱく質17.7g
炭水化物10g
脂質18.1g
食物繊維1g
カルシウム22mg
鉄1.7mg
食塩1.2g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
脂質多め
- 脂質のエネルギー比60.4%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- ぶり160g（可食部を計量）
大根122g（可食部を計量）
片栗粉7.5g（大さじ約0.8）
サラダ油10g（大さじ約0.8）
しょうゆ15g（大さじ約0.8）
砂糖（上白糖）3g（小さじ約1.0）
酒11g（大さじ約0.7）
みりん9g（大さじ約0.5）- 水約67ml（67g）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ
作り方
ぶり160gの骨を取り、食べやすい大きさに切って水気を拭き、片栗粉7.5gを薄くまぶす。皮を除いた大根122gをすりおろし、おろし汁も取っておく。
フライパンにサラダ油10gを中火で熱し、ぶりの両面を約2分ずつ焼く。水67g、しょうゆ15g、酒11g、砂糖3g、みりん9gを混ぜて加える。
煮立ったら弱火にして約3分煮る。大根おろしを汁ごと加えてさらに2〜3分煮る。ぶりの中心まで不透明になり身がほぐれることを確認し、煮汁も含めて2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
