料理のイラストは準備中です主菜中華
豚肉とセロリのオイスター炒め
- 15分
- 1人分 262kcal
- 材料 5品
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー262kcal
たんぱく質17.1g
炭水化物6.7g
脂質18.2g
食物繊維0.7g
カルシウム22mg
鉄0.5mg
食塩1.4g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
脂質多め
- 脂質のエネルギー比63.9%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 豚ロース150g（可食部を計量）
セロリ75g（可食部を計量）
にんにく3g（小さじ約0.6）
ごま油9g（大さじ約0.8）
片栗粉4.5g（大さじ約0.5）
酒15g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）1.5g（小さじ約0.5）
しょうゆ4g（小さじ約0.7）
オイスターソース18g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま豚肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、豚肉:豚ロース
作り方
豚ロース薄切り150gを食べやすく切り片栗粉4.5gをまぶす。セロリは葉と筋を除いた75gを5mm厚さの斜め切りにし、にんにく3gを薄切りにする。
フライパンにごま油9gとにんにくを入れ弱火で香りを出す。肉を中火でほぐしながら炒め、セロリと酒15gを加えて炒める。
オイスターソース18g、しょうゆ4g、砂糖1.5gを加えて炒め合わせる。肉全体が75℃で1分以上加熱され、セロリに火が通ったことを確認して2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
