試合前日の食事
ポイントは3つ
- ごはんなどの主食をしっかり：試合で使うエネルギーを体にためておくためです。UEFA（欧州サッカー連盟）の専門家グループの声明は、試合の前日と当日に、体重1kgあたり6〜8gの炭水化物を目安としています（T051）。体重40kgなら240〜320gです。
- 脂っこい料理と、食物繊維の多い料理は控えめに：消化に時間がかかり、おなかの調子をくずすことがあるためです（T008）。
- 食べ慣れたものを、安全に：特別な食事にせず、ふだん食べ慣れた料理にしましょう。刺身や生卵などの生もの、生焼けの肉、作ってから時間がたった料理は避けます（T091、JFA栄養ガイドライン）。
このサイトの献立では
「試合前日」を選ぶと、献立が自動で次のようになります。
- ごはんの量が多めになる
- 脂質の割合が多い料理（エネルギーの35%を超えるもの）と、食物繊維の多い料理（1人分5gを超えるもの）を除く（このサイトの解釈）
- 生ものの料理を除く
レシピを探すときは、「試合前日・当日」の場面で絞り込めます。
炭水化物の量は、目安を超えても大丈夫？
子どもは体重のわりに必要なエネルギーが大きいため、ふつうの食事でも、体重あたりの目安を超えることがあります。育成年代は、しっかり食べることが基本です。量が合っているかは、体重の変化や、練習中の様子で確かめましょう。
野菜や果物は「適度に」
JFA栄養ガイドラインは、試合前の環境の変化による便秘や体調のくずれに備えて、野菜や果物を適度にとることも勧めています。控えるのは「食物繊維がとても多い料理」で、野菜を抜くわけではありません。
出典：Collins J ほか「UEFA expert group statement on nutrition in elite football」（2021）、Thomas DT ほか「Nutrition and Athletic Performance」（2016）、日本サッカー協会「JFA栄養ガイドライン」
出典：T051（UEFA声明 S03）・T008（共同声明 S01）・T091・S15（JFA栄養ガイドライン）、R01（このサイトのタグ）（出典の一覧は「出典」のページを参照）